MOLHO DE COGUMELOS BRANCOS

Já experimentou molho de cogumelos? É uma boa alternativa ao molho bechamel e à maionese (e bem mais saudável).

Ingredientes

1 embalagem de cogumelos frescos

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1/2 chávena de leite vegetal

1/2 chávena de vinho branco

Sal

Pimenta

Azeite

Confeção

Numa frigideira refogar a cebola e o alho no azeite.

Juntar os cogumelos laminados e saltear até ficarem macios.

Adicionar o vinho e os temperos e deixar cozinhar durante 1 minuto.

Juntar o leite e triturar.