BURGER DE GRÃO-DE-BICO E TOFU

Sabores que combinam bem. Ótimo para acompanhar arroz molhadinho e salada, numa tarde de Verão.

Ingredientes

1 dente de alho

200g de grão-de-bico

1/2 ramo de coentros

125g de tofu fumado

2 c. chá de sumo de limão

Pão ralado

Sal

Pimenta

Azeite

Confeção

Triture o grão-de-bico, o tofu, o alho, os coentros, o sumo de limão e o sal até obter um pasta granulosa e coloque numa taça.

Tempere e junte pão ralado até a massa descolar das mãos.

Faça bolas com as mãos e achate-as.

Coloque os burgers numa frigideira com azeite quente e deixe dourar dos dois lados.