ERVILHAS COM SALSICHAS DE SOJA

Adoro ervilhas, de todas as formas, mas estufadinhas com salsichas de soja é qualquer coisa.. Experimentem!

Ingredientes

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate maduro picado

1 pimento vermelho cortado em tiras

1 cenoura cortada em tiras

400g de ervilhas

4 salsichas de soja cortadas em rodelas finas

1 c. sopa de massa de pimentão

2 c. sopa de sumo de limão Sal

Pimenta

Salsa

Coentros

Azeite

Confeção

Refogue o alho e a cebola junto com o tomate, o pimento e a massa de pimentão.

Junte os temperos e o sumo de limão.

Assim que o tomate se desfizer, adicione a cenoura e deixe cozinhar até ficar al dente.

Junte então as salsichas e as ervilhas e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Acompanhar com arroz branco soltinho.