FOLHADINHOS DE COURGETTE, FEIJÃO E COGUMELOS
- Rita Arcao
- 9 de jan. de 2018
- 1 min de leitura
Atualizado: 12 de jan. de 2018

Um prato mais gourmet, ideal para festas. Regado com um pouquinho de vinho do porto fica uma maravilha!
Ingredientes
1 embalagem de massa filo (comprei no Continente)
1 cebola picada
1 courgete pequena cortada em cubos
150g de feijão encarnado cozido
100g de cogumelos cortados em pedaços pequenos
Sal
Pimenta
Azeite
Confeção
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Numa frigideira refogue a cebola em azeite.
Adicione a courgette e os cogumelos até ficarem macios.
Junte o feijão e os temperos, mexa e deixe cozinhar mais um pouco e desligue o lume.
Corte a massa filo em quadrados.
Pincele um quadrado de massa com azeite e coloque outro por cima (a massa é muito fina e com uma camada apenas pode rasgar).
Quando os legumes tiverem arrefecido um pouco, coloque cerca de 3 colheres de sopa no centro dos quadrados e “embrulhe”, juntando as pontas da massa e torcendo.
Leve os folhadinhos ao forno durante cerca de 15 minutos.
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