MIGAS COM FEIJÃO MANTEIGA E COGUMELOS

Refeição que aquece a alma. Como se migas com feijão não fosse já fantástico, juntamos cogumelos.. hmmm!

Ingredientes

4 dentes de alho picados

1 broa de milho

400g de feijão manteiga cozido

200g de cogumelos aos pedaços

8 folhas de couve

Sal

Azeite

Vinagre

Confeção

Refogue o alho em azeite (cuidado para não deixar queimar).

Pique a broa no processador de alimentos até ficar em pedaços pequenos.

Junte a couve ao alho, mexa e deixe refogar uns minutos, e acrecente a broa.

Envolva, adicione azeite se necessário e deixe refogar mais uns minutos.

Adicione o feijão e os cogumelos, tempere e mexa.

Baixe o lume e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Retirar do lume e juntar um pouquinho de vinagre.